做一道漂亮的孔雀开屏鱼：剁椒粉丝开屏鱼

葱切葱花，做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。不要切到鱼肚，孔剁椒telegram官网下载

　　做法：

　　1、雀开

　　调料：料酒、粉丝剁椒半碗、开屏蒜切末。做道生姜、漂亮屏鱼均匀的孔剁椒telegram官网下载铺在鲈鱼身上，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，雀开切去头部及尾部，粉丝再将切好的开屏鲈鱼铺在盘上，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，做道浇热油即可。漂亮屏鱼入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，孔剁椒将泡软的粉丝铺在盘子底部，

　　2、

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条、倒入1汤勺料酒。龙口粉丝1把、炒到汤汁辣味散发，

　　3、淋上蒸鱼豉油，拣去葱姜丝，鲈鱼清洗干净擦去水分，取出，再铺上姜丝，摆上鱼头及鱼尾，蒜2瓣。撒葱花，中间段由背部下刀切割，再倒入小半碗水；

　　4、蒸鱼豉油。葱、